В Перми стартует уникальный конкурс «Народный шеф», на котором гастрономическая палитра региона будет оцениваться под руководством шеф-кондитера Григория Хорошавцева, известного победителя телепроекта «Молодые ножи». Этот конкурс предоставляет жителям Пермского края возможность представить свои авторские рецепты для нового сезонного меню, которое станет частью сети кафе Chicken. Прием заявок начнется 22 сентября и продлится до 19 октября 2026 года. Более подробную информацию можно найти на сайте PRO Соликамск.
Каждый желающий сможет поделиться своим кулинарным творением, будь то семейный рецепт, передававшийся из поколения в поколение, или современная интерпретация традиционных блюд. Лучшие рецепты, выбранные жюри, составят основу нового сезонного меню, и именно они станут гордостью кафе Chicken.
Кулинарный конкурс будет оцениваться не только профессиональными поварами, но и известными блогерами. В числе жюри, помимо Григория Хорошавцева, также будет гастроблогер Алексей Папулов. «Для меня в таких конкурсах самое интересное — это не только найти необычный рецепт, но и понять, что люди действительно любят готовить и есть дома. Иногда за самым простым блюдом стоит необычная история, семейная традиция или неожиданный прием. Поэтому будем смотреть не только на технику и вкус, но и на саму идею блюда — насколько оно может заинтересовать гостей кафе», — делится своими мыслями Хорошавцев.
Этот проект направлен на объединение домашней кухни и профессионального взгляда на гастрономию, что позволит выявить, какие блюда могут появиться в меню городских заведений. «Нам интересно посмотреть на культуру быстрого питания глазами самих жителей Прикамья. В домашних рецептах часто есть то, чего не встретишь в стандартном меню: свои сочетания, семейные способы приготовления, локальные вкусы. «Народный шеф» как раз дает возможность собрать эти идеи и попробовать превратить лучшие из них в блюда, которые будут интересны уже не только одной семье, но и гостям наших кафе», — отмечает генеральный директор ГК «Алендвик» Елена Юнко.
Конкурс «Народный шеф» задуман не только как соревнование между рецептами, но и как способ продемонстрировать разнообразие домашней кухни Прикамья. Участники смогут поделиться своими личными историями через еду, а профессионалы получат возможность увидеть, какие вкусы и блюда местные жители считают своими. Это не просто конкурс — это площадка для обмена кулинарным опытом и вдохновения, которая может изменить представление о гастрономической культуре региона.